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徽墨系中国文房四宝之一。它的创始人为南唐制墨名人奚超、奚廷王圭父子，距今已有千年历史。奚氏父子制成的墨具有“拈来轻、嗅来馨、磨来清”之妙。南唐后主李煜十分常识，特召奚廷王圭担任墨务实官，并赐“国姓”为奖励。于是奚氏全家一变而为李氏，李廷王圭成了古今制墨的宗师。李墨素有其纹如犀，写千幅纸不耗三分的美评。因此，后有“黄金易得，李墨难求”的说法、
徽墨以松烟为基本原料，掺入20多种其他原料，经点烟、和料、压磨、晾干、挫边、描金、装盒等工序精制而成，成品具有色泽黑润、坚而有光、入纸不晕、舔笔不胶、经久不褪、馨香浓郁、防蛀等特点。其正面镌绘名家的书画图案，美观典雅，是书画艺术的珍品。有高、中、低三种规格。高档墨有超顶漆烟、桐油烟、特级松烟等。尤其是超顶墨能分出浓淡层次，落纸如漆。
“天下墨业在绩溪。”清代徽墨四大家，绩溪有其二——绩溪人汪近圣、胡开文，尤以胡开文名冠海内外，久传不衰。胡开文子孙众多，分布大江南北，丰富和发展了前人的制墨工艺，独占一时之秀。他的地球墨在1915年巴拿马国际博览会获得金质奖章，并获南京劝业会优质奖状。现在绩溪的几家墨厂，不仅大量生产书画用墨，还恢复了一些优秀的传统产品，如“苍天珍品”、“廷王圭遗法”、“潇湘八景”、“八宝奇珍”、“十二生肖”、“宝剑”、“月精”、“金龟”、“玉蝉墨”、“十八罗汉”等等，都是实用价值和欣赏价值并存的成套集锦墨。
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